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第489章 火候而已(1 / 2)

江泽没有研究过着拍黄瓜与切黄瓜之间的具体区别。

对于凉拌黄瓜来讲,这切与拍,都不过是将黄瓜给弄脆了而已。

但是这两种不同做法做出来的口感,却还是有着一定的区别的。

拍出来的黄瓜,口感更要清脆一些,吃起来,也会可口一些。

而切出来的黄瓜,在口感上总是会差了那么一点点,没有那么的清脆可口。

至于这两种做法做出来的凉拌黄瓜为何会有这样的差距,江泽没有研究过,所以,他也是不清楚这中间为何会有这样的差别。

为什么会造成这样的差别,江泽也不清楚,他不清楚,所以也就没办法给刘韬,清子几人讲了。

而江泽不清楚这中间的区别,那刘韬、清子、热巴,吴宣依几人也就更不清楚这中间为何会有这样的区别了。

所以,江泽说完后,他们也是一脸懵逼。

不过,尽管刘韬等人一脸的懵逼的想要知道这个答案,这中间为何会有这样的差距。

但是既然江泽都说自己不知道这是为何,那他们也是不可能一直追问的是不是了。

因此,刘韬摊了摊手:“那好吧,既然这黄瓜拍着好吃,那就拍着吃吧,反正怎么好吃就怎么做,这总归是没有错的不是么。”

尽管清子,热巴,还有吴宣依心下也是想知道这中间的差别,但是刘韬都这么说了,而江泽也是这么说了。

他们也是没办法去深问的。

更何况,这黄瓜该怎么做,如何做如何好吃,他们压根就不知道,而且,在这之前也是没有做过这类的事情。

既然没有做过,也没尝试着做这件事,那就只有这么办了。

因此,清子等人也不好在继续深问下去了,问了也是白问的不是么。

刘韬见江泽弄了遍该如何拍黄瓜后,便对江泽道:“小泽,你先去榨花生米吧,这拍黄瓜的活,还是交给我来吧,不然等会要耽搁很多时间的。”

江泽点了点头,将手中的刀交给了刘韬:“那好吧韬姐,这就交给你了,我去榨花生米去了。”

“嗯,去吧!”

江泽将手中的刀交给刘韬之后,便来到一遍继续榨花生米去了。

而这个时候,锅里面的油也是刚刚烧热,江泽见状,便将洗好的花生米倒在了锅里,而后开始加大火力。

旁边的清子等人闲着无聊,便围了过来,看着江泽榨花生米。

清子看着锅里面因为加热,而开始跳动的花生米,很是好奇的问了问:“师父,这花生米,是不是倒在锅里面就好了,然后翻一翻就熟了?”

面对清子的这个问题,江泽笑了笑道:“清子,你这说得没错,放在锅里就对了,但是呢,你说得也是不全对的。”

“那还要注意些什么呢?”

在清子看来,这榨花生米,不就是把花生米倒在锅里面,然后翻一翻就好了,那还需要做什么呢?